2月22日，市委常委、宣传部部长刘星来到潮安区部分学校、企业督导食品安全“两个责任”落实情况。

　　在宝山中学，刘星一行走进学校食堂操作间，重点检查学校食堂食品制作储存、餐饮具消毒、原辅材料进货台账登记、落实“日管控、周排查，月调度”机制等情况。刘星要求，学校要把好食材源头关，建立健全食品安全追溯体系，强化食材采购查验、溯源管理，保障原材料的安全；要强化部门联动，协同抓好校园食品安全各项措施落实落细，齐心协力筑牢校园食品安全防线，守护广大师生“舌尖上的安全”。

　　在广东康辉集团有限公司、广东正一品生物科技股份有限公司和广东泰茂食品有限公司，刘星深入企业生产车间，详细了解各公司食品安全管理制度，检查食品贮存情况，并听取企业落实食品安全责任和生产经营情况。刘星指出，产品安全是食品企业的立身之本。企业要按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，抓实抓细食品安全各项工作；要强化守法经营意识，坚持源头严防、过程严管、风险严控，切实履行好食品安全主体责任，推动食品安全监管机制和“两个责任”落地见效。（潮州日报记者 林宗楷）

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